Tracabilité
La traçabilité
La traçabilité de nos produits est assurée dès la mise en place du poussin où le lot livré chez nos éleveurs porte ce que l’on appelle un numéro de bande. Ce numéro est reporté sur la fiche d’élevage, sorte de carnet de santé du lot de volailles fermières.
Suivi et traçabilité
Un numéro de lot est attribué à chacun des lots abattus au jour le jour. Notre Gestion de Production Assistée par Ordinateur ( GPAO) nous permet de faire suivre ce numéro de lot sur nos produits de l’abattage à la découpe et au conditionnement. Ces données comportant numéro de lot et coordonnées de nos éleveurs sont archivées informatiquement ; reportées sur les étiquettes des produits et /ou sur les étiquettes colis ainsi que sur les bons de livraisons et factures.
Ainsi il est possible, en partant d’un poulet fermier et de son étiquette numérotée, de retrouver sa date de naissance…
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Auvray SAS – 43, Chauffour – 45340 AUXY-EN-GATINAIS – Tél : 02 38 89 85 00 – Fax : 02 38 89 85 09 – Courriel : contact@auvray-volailles.fr