Auvray volailles

Une entreprise familiale depuis 3 générations !

Installée à AUXY (45) au cœur du Gâtinais

Auxy

Commune de 1000 habitants en limite de la Seine et Marne, AUXY est située dans le Gâtinais français. AUXY situé en limite de la BEAUCE a donc toujours été une région d’élevage les exploitations en Gâtinais étant petites (à l’inverse des fermes beauceronnes) et toujours diversifiées mêlant productions végétales et animales.

Cette situation est toujours actuelle ; les céréales (matières premières des aliments volailles)

production végétale s’associent aux productions animales principalement en GATINAIS de l’ORLEANAIS en limite du VAL de LOIRE et de la SOLOGNE.

Gâtinais

Le mot « Gâtinais » vient de l’ancien français gast signifiant terrain inculte. Le Gâtinais est partagé entre 4 départements l’ESSONNE , la SEINE ET MARNE, le LOIRET et l’YONNE et donc 3 régions la BOURGOGNE FRANCHE CONTE , le CENTRE-VAL DE LOIRE et l’ILE DE France.

 

Notre histoire

Née dans les années 1930 l’entreprise évolue avec le ramassage en fermes et la commercialisation saisonnière de poulets œufs et lapins. Dans les années 1960 les marchés locaux perdurent et en même les professionnels de l’accouvage produisent des poussins toute l’année. La « mini » filière AUVRAY VOLAILLES s’organise ; en 1973 né son poulet fermier Label Rouge LE SOLFIGRIN. Le partenariat établi avec ses éleveurs locaux se développe avec une production de volailles fermières poulets, pintades avec comme organisme de gestion de cette certification le SYNDICAT MALVOISINE.

Concernant le poulet Sélection AUVRAY ; sa production est confiée aux producteurs Ferme du LOIRET. Les Abattoirs Auvray avec son équipe d’une petite quarantaine de collaborateurs formés aux règles d’hygiène et de sécurité sont agréés aux normes abattoirs F45.018.01 CE et produisent selon les normes du bien être animal et de s es plans HACCP environ 25000 animaux par semaine . Son système management Qualité lui assure une gestion de sa production digne des grands.

Les abattoirs Auvray sont multi-produits. Vous pouvez les découvrir sur notre site à la page « Nos Produits ».